Retete Budinci, clatite si tarte

Daca va doriti un desert rapid preparat si delicios, siteul nostru va propune o serie de retete de budinci cu sau fara zahar, retete de clatite delicioase si retete de tarte si pizza. Va invitam sa incercati retetele noastre si cu siguranta invitatii dumneavoastra vor fi foarte incantati.

Retete Budinci / Retete Budinci fara zahar

Budinca de branza de vaci

400 g branza de vaci, 150 g unt, 5-6 oua, 75 g faina, sareSe trece branza bine scursa prin sita de malai, se adauga o parte din unt (100 g) inmuiat, fara sa fie topit, galbenusurile, sarea, faina, se amesteca totul bine apoi se adauga albusurile batute spuma. Se mai amesteca usor sa nu cada albusul ...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de cartofi

800 g cartofi, 100 g unt sau margarina, 2-3 oua, 100 g smantana, 50 g cascaval, sare, pesmetCartofii fierti se trec prin sita de malai, apoi se adauga untul, galbenusurile, smantana, sare si se amesteca bine. Se pune compozitia intr-o forma sau intr-o tava unsa bine cu unt si presarata cu pesmet, se...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de cartofi cu branza

800 g cartofi, 200-300 g branza telemea, 2 oua, 100 g smantana, 150 g unt, 1 lingura pesmetCartofii fierti se taie in felii. Branza se zdrobeste si se amesteca cu ouale batute si cu smantana. Se unge o tava cu o parte din unt, se tapeteaza cu pesmet si apoi se pun straturi alternative de cartofi si...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de clatite cu branza de vaci

6-8 foi de clatite, 300 g branza de vaci, 2-3 galbenusuri, 4 linguri smantana, 100 g unt pentru uns forma si pentru stropit budinca pe deasupraClatitele se prepara dupa reteta 338. Branza de vaci sfaramata bine cu furculita se potriveste de sare si se amesteca cu galbenusurile si cu smantana. Pentru...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de conopida

800 g conopida, 150 g unt, 200 g faina, 1 l lapte, 6 oua, 50 g pesmet, 50 g unt pentru uns forma, piper, sareDin unt, faina si lapte se prepara un sos gros Bechamel care se fierbe pe plita plina pana se ingroasa, dupa care se da la o parte sa se raceasca. Conopida se fierbe in apa clocotita cu sare,...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de ciuperci

Se prepara ca in reteta precedenta, inlocuindu-se conopida cu ciuperci inabusite (v. reteta 791). Cantitatea de ciuperci este de circa 600 g....
(citeste toata reteta)

---

Budinca de varza de Bruxelles

Se pregateste la fel ca budinca de conopida.Verzisoarele de Bruxelles se curata de frunzele galbene sau vestede, se spala, se fierb in apa cu sare si dupa 5-6 min se scurg si se adauga in compozitia de budinca. Mai departe se procedeaza la fel ca la budinca de conopida, folosind aceleasi cantitati, ...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de franzela

500 g franzela, ½ l lapte, 4 oua, 30 g unt, 300 g branza oarecare, 1 lingura zaharIntr-un castron se bat ouale cu lapte si zahar si se adauga franzela taiata in felii. Dupa ce feliile de franzela s-au imbibat se storc putin si, intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet sau cu gris, se a...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de urda

500 g urda proaspata, 4 oua, 100 g gris, 100 g miez de franzela, 200-300 ml lapte, 30 g unt, pesmetMiezul de franzela se inmoaie bine in lapte batut cu oua, apoi se adauga urda, grisul, sare si se amesteca bine. Compozitia se pune intr-o forma unsa bine cu unt si tapetata cu pesmet si se introduce i...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de cascaval

300 g cascaval ras, 4-5 oua, 100 g unt, 100 g faina, ½ l lapte, piper, sare, pesmetDin unt, faina si lapte se prepara sos gros Bechamel. Dupa ce sosul s-a racit putin, se adauga galbenusurile, piper, sare, 200 g cascaval ras si la urma albusurile batute spuma. Se amesteca usor si se pune comp...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de macaroane

200-300 g macaroane, 200 g branza, 4-5 oua, 150 g unt, pesmet, sareSe fierb macaroanele in apa clocotita cu o lingura de ulei si putina sare. Cand sunt bine fierte se scurg si se racesc. Intre timp, se freaca untul, apoi se adauga galbenusurile, macaroanele, branza rasa , iar la urma albusurile batu...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de taietei cu branza de vaci sau telemea

400 g taietei, 200-300 g branza, 2-3 oua, 100 g unt, 5 g zahar, sareTaieteii se fierb in apa clocotita cu sare. Dupa ce sunt gata se scurg, se clatesc cu apa rece si se scurg bine de apa. Intr-un castron se sfarama branza, se adauga 100 g unt, zahar, 2 galbenusuri, eventual sare si se amesteca. In a...
(citeste toata reteta)

---

. Budinca de taietei cu varza dulce

500 g taietei, 1 varza mijlocie, 100 ml ulei, 2-3 oua, 100 g ceapa, sare, piper, pesmet, 30 g untVarza se curata, se spala, se taie in patru si se opareste in apa clocotita cu sare, dupa care se scurge bine de apa si se taie fidea cat mai subtire. Intr-o cratita cu ulei se caleste ceapa, se adauga v...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de taietei cu varza murata

500 g taietei, 1,500 kg varza murata, 100 g ceapa, 100 ml ulei, 30 g unt, pesmet, sare, piper, 3-4 ouaTaieteii se pot pregati din faina, oua, sare si apa sau se pot procura din comert. Se fierb in apa clocotita cu putina sare si cand sunt fierti se strecoara. Ceapa se taie marunt si se caleste cu ul...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de dovlecei

5-6 dovlecei tineri, 200 g cascaval sau branza telemea, 100 g unt, 3-4 oua, 100 g faina, ½ l lapte, sare, piper, pesmetDovleceii curatati de coaja se taie in cuburi mici, se fierb in apa clocotita cu putina sare, timp de 10 min, dupa care se scurg. Intre timp, din unt, faina si lapte se prepa...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de gulii

Se prepara la fel ca budinca de dovlecei cu deosebirea ca in loc de dovlecei se folosesc 5-6 gulii tinere, care se curata, se rad pe razatoarea cu gauri mari, apoi se pun intr-un vas si se inabusa cu 50 g unt. In continuare se procedeaza ca in reteta anterioara...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de praz

10 fire de praz, sau 5 daca sunt mai groase, 100 g unt, ½ l lapte, 3-4 oua, 300 g branza, 50 g cascaval, sare, pesmetDin 50 g unt, faina si lapte se prepara un sos alb care se fierbe circa 5-10 min. Se curata apoi prazul, iar partea alba se spala, se taie in rondele subtiri si se caleste in r...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de legume

1 kg de legume fierte (una sau mai multe feluri), 100 g unt, 75 g faina, ½ l lapte, 4 oua, 60 g cascaval, sare, pesmet, eventual zaharLegumele se fierb in apa clocotita cu putina sare. Dupa ce au fiert se racesc si se taie in felii sau in cubulete marunte. Separat, din unt, faina si lapte se ...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de rosii cu orez

1 kg rosii, 200 g orez, 100 g ceapa, 100 ml ulei sau unt, sare, piper, pesmet, 50 g untCeapa se taie marunt si se caleste in ulei 5-6 min, dupa care se adauga orezul (ales, spalat si bine scurs de apa) si se calesc impreuna alte 5-6 min. Apoi se stinge cu apa fiarta in cantitate de doua ori mai mare...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de ardei gras si orez

200 g orez, 10-15 ardei grasi, 100 g ceapa, 100 ml ulei sau unt, 50 g cascaval, sare, piper, pesmet, 4-5 oua, 50 g unt, pentru uns formaSe prepara la fel ca budinca anterioara, cu deosebirea ca in loc de rosii se folosesc ardei grasi copti, curatati de pielite, taiati in bucati si calitit cu ceapa t...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de spanac cu foi de clatite

1 kg spanac, 100 g unt, 3-4 oua, 30 g faina, 1 pahar lapte, 2-3 linguri smatana, pesmet, sare, 6 foi de clatitaSpanacul se curata, se spala bine si se pune la fiert in apa clocotita cu sare, dupa care se scurge pe o sita, se raceste cu apa rece si apoi scurs bine se toaca marunt.Separat se caleste f...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de spanac cu friganele

Spanacul se prepara la fel ca in reteta anterioara, iar in loc de foi de clatita se folosesc friganele. Pentru friganele sunt necesare: 12-16 felii de franzela, 2-3 oua, ½ l lapte si ulei pentru prajit.Se taie atatea felii de franzela cate trebuie pentru a captusi o forma de budinca.Feliile s...
(citeste toata reteta)

---

Budinca de urzici

Se prepara la fel ca budinca de spanac....
(citeste toata reteta)

---

Budinca de mazare tanara

Se prepara ca si budincile de spanac, cu deosebirea ca in loc de spanac se foloseste mazare tanara (800 g), din care se prepara piureul (compozitia). Mai departe se procedeaza dupa retetele anterioare de budinci....
(citeste toata reteta)

---